Cartizze

Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze

Dry

Nasce dalle uve provenienti dalla zona collinare medio alta compresa tra San Pietro, Santo Stefano e Saccol, zona meglio conosciuta con il toponimo di Cartizze.

ALCOOL: 11,5% vol.

RESIDUO ZUCCHERINO: 28 g/lt

ACIDITÀ TOTALE: 6,20 g/lt

VITIGNO: Glera 100%

EPOCA DI VENDEMMIA: dal 15 al 30 settembre

RESA PER ETTARO: 120 quintali

VINIFICAZIONE: in bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionati

PRESA DI SPUMA: 40 giorni

COLORE: giallo paglierino

PERLAGE: fine e persistente

PROFUMO: intensamente fruttato con note floreali

GUSTO: amabile, fresco ed equilibrato

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

CONSERVAZIONE: in ambiente fresco, umidità costante e lontano dalla luce

COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG dry

Componente Materiale Smaltimento
Bottiglia GL71 - Vetro raccolta differenziata
Tappo FOR51 - Sughero raccolta differenziata (dedicata o organico)
Gabbietta FE40 - Acciaio raccolta differenziata
Capsula C/ALU90 - Alluminio raccolta differenziata

Verifica le disposizioni del tuo comune
Separa le componenti e conferiscile correttamente

Scarica pdf [2,84 Mb]