Cartizze

Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore

Dry

Dieser Wein wird aus den Trauben hergestellt, die mittlerer bis hoher Hügellage zwischen San Pietro, Santo Stefano und Saccol wachsen; dieses Gebiet ist auch unter dem Namen Cartizze bekannt.

ALKOHOLGEHALT: 11,5% vol.

RESTZUCKER: 28 g/l

SÄURE: 6,20 g/l

REBSORTE: Glera 100%

WEINLESE: 15.-30. September

HEKTARERTRAG: 120 Doppelzentner

VINIFIKATION: in Weiß durch sanfte Kelterung 

PRIMÄRGÄRUNG: Bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe von ausgewählten Hefen

SCHAUMBILDUNG: 40 Tage

FABRE: Strohgelb

PERLAGE: Fein und anhaltend

BOUQUET: Intensiv fruchtig mit blumigen Noten

GESCHMACK: Liebich, frisch und ausgewogen

SERVIERTEMPERATUR: 8 °C

LAGERUNG: An einem kühlen Ort mit konstanter Luftfeuchtigkeit und fern von Licht

ANGABE IN DER WEINKARTE: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG dry

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