Zerotto

Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore

Brut

Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten Hügellagen von Valdobbiadene. Dies ist ein Schaumwein, der durch eine umsichtige zweit Gärung Autoklav erzeugt wird.

ALKOHOLGEHALT: 11,5% vol.

RESTZUCKER: 8 g/l

SÄURE: 6,20 g/l

REBSORTE: Glera 100%

WEINLESE: 15.-30. September

HEKTARERTRAG: 135 Doppelzentner

VINIFIKATION: in Weiß durch sanfte Kelterung 

PRIMÄRGÄRUNG: Bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe von ausgewählten Hefen

SCHAUMBILDUNG: 40 Tage

FABRE: Strohgelb

PERLAGE: Fein und anhaltend

BOUQUET: Intensivm sehr fein mit fruchtigen Noten

GESCHMACK: Trocken, frisch, shlank und ausgewogen

SERVIERTEMPERATUR: 8 °C

LAGERUNG: An einem kühlen Ort mit konstanter Luftfeuchtigkeit und fern von Licht

ANGABE IN DER WEINKARTE: Valdobbiadene DOCG brut "Zerotto"

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