Zerotto
Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
BrutDie Trauben stammen ausschließlich aus den besten Hügellagen von Valdobbiadene. Dies ist ein Schaumwein, der durch eine umsichtige zweit Gärung Autoklav erzeugt wird.
ALKOHOLGEHALT: 11,5% vol.
RESTZUCKER: 8 g/l
SÄURE: 6,20 g/l
REBSORTE: Glera 100%
WEINLESE: 15.-30. September
HEKTARERTRAG: 135 Doppelzentner
VINIFIKATION: in Weiß durch sanfte Kelterung
PRIMÄRGÄRUNG: Bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe von ausgewählten Hefen
SCHAUMBILDUNG: 40 Tage
FABRE: Strohgelb
PERLAGE: Fein und anhaltend
BOUQUET: Intensivm sehr fein mit fruchtigen Noten
GESCHMACK: Trocken, frisch, shlank und ausgewogen
SERVIERTEMPERATUR: 8 °C
LAGERUNG: An einem kühlen Ort mit konstanter Luftfeuchtigkeit und fern von Licht
ANGABE IN DER WEINKARTE: Valdobbiadene DOCG brut "Zerotto"
