Millesimato

Ein Schaumwein Dry, der aus sehr guten Trauben aus den alten Weinbergen in den Hügeln von Valdobbiadene hergestellt wird.

ALKOHOLGEHALT: 11,5% vol.

RESTZUCKER: 25 g/l

SÄURE: 6,20 g/l

REBSORTE: Glera 100%

WEINLESE: 15.-30. September

HEKTARERTRAG: 135 Doppelzentner

VINIFIKATION: in Weiß durch sanfte Kelterung

PRIMÄRGÄRUNG: Bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe von ausgewählten Hefen

SCHAUMBILDUNG: 40 Tage

FABRE: Strohgelb

PERLAGE: Fein und anhaltend

BOUQUET: Ansprechend mit fruchtigen Noten

GESCHMACK: Rund, harmonisch und ausgewogen

SERVIERTEMPERATUR: 8 °C

LAGERUNG: An einem kühlen Ort mit konstanter Luftfeuchtigkeit und fern von Licht

ANGABE IN DER WEINKARTE: Valdobbiadene DOCG dry Jahrgangswein