Frizzante
Prosecco DOC Treviso
Dies ist der einfachste direkteste Prosecco, der aus Trauben hergestellt wird, die auf den Hügeln bei Treviso werden. Ein Prosecco DOC Perlwein, hergestellt mittels zweiter Gärung im Autoklav.
ALKOHOLGEHALT: 11% vol.
RESTZUCKER: 10 g/l
SÄURE: 6 g/l
REBSORTE: Glera 100%
WEINLESE: 15.-30. September
HEKTARERTRAG: 180 Doppelzentner
VINIFIKATION: in Weiß durch sanfte Kelterung
PRIMÄRGÄRUNG: Bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe von ausgewählten Hefen
SCHAUMBILDUNG: 30 Tage
FABRE: Strohgelb
PERLAGE: Fein und anhaltend
BOUQUET: Intensiv und fruchtig
GESCHMACK: Angenehm frisch und schlank
SERVIERTEMPERATUR: 10 °C
LAGERUNG: An einem kühlen Ort mit konstanter Luftfeuchtigkeit und fern von Licht
ANGABE IN DER WEINKARTE: Prosecco DOC Treviso, Perlwein